【资料图】
在安徽大别山深处岳西县河图镇岚川村，师傅们正在用自己的双手传承着祖辈们的技艺——古法铸锅。图为铸锅师傅查看炉内火势。程小龙 摄
岳西铸锅由来已久，千百年来一直是百姓生活的必需品。其工艺繁复，经历洗砂、筛粉、兑泥、制模、冶炼、浇铸、脱模、打磨等上百道工序，一套模具只能制作百余口锅，做完即废、重新制模。图为师傅正在打磨标尺。程小龙 摄
现今该县仅存河图镇岚川村汪氏家族仍在坚持制作。图为师傅正在筛沙。程小龙 摄
岚川铸锅采用的是中国最古老的传统手工浇铸铁锅生产方式，前身为当地余姓十三家大户联办作坊，至今已有几百年，他们做的手工铸锅由于工艺考究、厚薄均匀、使用长久，深受消费者欢迎。图为铸锅师傅在检查模具。程小龙 摄
铸锅师傅正在浇铸。程小龙 摄
取模后，师傅在查看锅体。程小龙 摄
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安徽大别山古法铸铁锅
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